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さわら　楕円の飯台大専用蓋付　すし桶　おひつ　自在道具　【アク抜き作業済】

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商品説明

◎反りひび割れもなく面倒で失敗しやすいアク抜きも済んでいます■料理家、松田美智子さんプロデュースの楕円型の飯台です。木曽のさわらで作った楕円形のフォルム、洗練された一本のねじり箍。側板は底が厚く、上部へいくにつれて薄くなる京仕上げ。縁の仕上げは優美なアール状に。職人の技と誇りを感じる逸品です。飯台でつくると底面が広く空気に触れやすいため、ごはん全体に寿司酢が行きわたり、艶のある仕上がりに。また、木曽さわらの柾目材は吸水性に優れているので、余分な水分を吸い酢飯をおいしく仕上げてくれます。専用蓋はトレイとして使うことも。まるで飯台自体が呼吸するかのょうに食材や料理の水分量を最遊な状態に保ってくれます。水分を含ませた飯台にサンドイッチを入れて蓋をすれば、ラップは不要。木が料理の水分を調整してくれるので、乾燥しやすいバンも最適に保存が可能です。■天然木のアク抜き・匂い抜きについてすし桶やおひつを買ったらまずアク抜きが必要です。木の匂いやえぐみがごはんに移ります。飯台が新品の場合、米の研ぎ汁を入れてアク抜きをし日陰干しで乾燥させる作業が必要なのですが(強い匂いを抜くためには何度か繰り返す)、こちらアク抜き・匂い抜きの作業をしていますので到着後濡らすだけですぐお使いいただけます。乾燥を防ぐため年に何度か定期的に使用していました。新品ではございませんのでご注意ください。■素材天然木（木曽さわら）箍(たが)：銅容量約4合約縦 26.5 × 横 38.5 × 高さ 7.3cmフタ：約縦 27.5 × 横 39.5 × 高さ 0.5cm 約 400g / フタ：約 220g 株式会社山一（長野県木曽郡）定価￥48,840 (税込)使用方法電子レンジ、食洗機、オーブンすべて使用不可■即購入可割れ防水対策して匿名配送いたします。デンマーク産★ロイヤルコペンハーゲンダブルレースプレート 18cm 2枚。美女と野獣　劇場版に登場する　お皿　ディズニ－。Baccarat バカラ/ 極美品刻印有ディアマンビゾー　コンポート。新品未使用マイセン★ブルーオニオン★メッシュプレート★MEISSEN透かしレース。オールド・バカラ最上級作品青色被せ切子長皿ディアマン・ピエーリープレート。ノリタケ洋食器　プレート大中小他6種類　合計 53枚セット。京焼乾山写雪松向付10客　新品未使用。美品エルメストゥカンプレート 21.5cm。ミルフィオリエルコーレモレッティプレート皿黒木国昭/藤田喬平/田子美紀。柳宗理初期作品　松村硬質陶器　matsumura ＆co 巨大オーバルプレート。オールド・バカラ帯溝造型装飾コート・アルテルネ・デポリ大型コンポート。黒田泰蔵器。京の漆芸　寛文元年(1661年)創業　象彦　吸い物椀　5客　桐箱入り。伊藤聡信　スープカップ　2点。ARABIA バレンシアプレート 19cm ５枚。鹿児島睦さん　ミニボウル　ネコ