白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り
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商品説明
現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！ 鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。大塚刃物 テーブルナイフ 大 包丁。包丁 柳刃包丁 ダマスカス 安来鋼白紙２号 240mm 紫檀シノギ柄 刺身包丁②。staub LA COCOTTE 赤 オーバル鍋 23cm。ル・クルーゼ ココットダムール。Staub ストウブ ココット・ロンド リネン 22cm トリベット付。HISAMOTO牛刀 モリブデン鋼 東京久本 INOX-G7。Amway アムウェイクイーン 片手鍋 蒸し器 スチーマー セット。有次 薄刃包丁 別打青鋼 鞘（新品）付き。パンニーダーPK1012plus。11/24まで 業務用 ステンレスジャーJFM-390P XS 2個セット。LE CREUSET ココットフルール ベリー 20cm。愛工舎製作所 ニーダー レディシェフ DK-2 Pro ミキサー。先丸柳刃 本焼 八角柄 黒檀。DREMAX DX-50M フードチョッパー。新品尺8寸そば打ちこね鉢 越前漆器。未使用 砲金鍋 平井鋳造所 すき焼き鍋 外形30cm 内径25cm。専用 Amway 4Lシチューパンセット＋中フライパン＋小ソースパン 未使用。水野正美 片手鍋 銅製レビュー
商品の評価：
4.3点(3759件)
- アサヨウコ
- 思ったより軽く使いやすそうです。今からピザを作るのが楽しみです。 間違いなく油分で汚れるので一体型で洗い易そうなのは嬉しいです。
- はっぴぃ〜らっきぃ〜
- まだ使う機会がないままですが、カバーに工夫があるともっと良いと思います。そういう商品ってないんでしょうかねぇ
- もみじ1127
- とてもよく切れます。 切ってもピザが崩れません。 お勧めです
- よしきちじいさん
- ピザを、切る器具が、あるのは、とても、嬉しいことです。
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